分類
產區
米種
精米步合
酒造
容量
酒精濃度
酒款介紹
大七認為，創造超越過去的偉大的清酒就必須進一步在釀酒過程中發揮大自然的力量。換言之，除了釀酒人盡其所能之外，還必須發掘超出人類智慧的大自然的潛力，這樣才能讓酒杯中的清酒具有自然形成的豐富、醇厚的口感。
為了發掘米最大限度的潛力，大七進一步提高了甄選米粒的標準。當時的思路是“與其加大研磨力度，不如選用更達標的米粒”。為此，大七對運用超扁平研磨技術有效去除米糠後的超扁平精白米進一步進行甄選，按完整米粒、破碎米粒和雜色米粒分類，反復甄選。
在生酛優勝劣汰的自然淘汰過程中倖存下來的各種酵素在長期低溫的吟釀醪中發揮了強大的催化發酵作用。壓榨醪後得到的透明醇厚的液體帶給了大七酒造釀酒人巨大驚喜，這一新酒讓我們預見了大七酒造的產品超越前人，不斷向更遠、更高的方向邁進。
這就是大七酒造頂級清酒“妙花蘭曲”誕生的故事。這一品牌代表著大七酒造的最高水平。
建議使用大玻璃杯，注入杯身1/3左右的清酒後輕輕晃動，喚醒杯中酒水，讓酒中成分有所伸展，然後進行品嘗。口感香濃醇厚，建議在10至13度酒溫下作為佐餐酒佳品飲用。
